חוויה קולינרית עשירה בהנחיית שף הבית שגיב מלול, המשלבת טכניקות בישול מתקדמות, חומרי גלם מובחרים ואווירה מוקפדת של מטבח שף. הסדנה כוללת גם התייחסות להגשה אסתטית של המנות – תלמדו לא רק לבשל, אלא גם להגיש נכון, באלגנטיות ובדיוק כמו במסעדות גורמה.

קבלת פנים עם:

 פוקצ'ה טרייה וחמה

יין חופשי לאורך כל הערב
שתייה חמה: קפוצ'ינו, אספרסו ואמריקנו (חלבי)
שתייה קלה מגוונת

🍽 מה נכין יחד?

סלט עלים צעירים עם עגבניות שרי ואגוזים
ברוטב ויניגרט חומץ תפוחים – פתיחה רעננה ומדויקת

קרפצ'יו פילה בקר
עם עלי רוקט, חומץ בלסמי איכותי ומלח אטלנטי – טעמים נקיים והגשה קלאסית

צלעות עגל ביין לבן עם ירקות שורש
מוגש על פירה שורשים עשיר – מנה מחממת ומרשימה

טורטליני בטטה בעבודת יד
ברוטב שמן זית, זיתי קלמטה ועגבניות מיובשות – שילוב ים-תיכוני מדויק

פילה סלמון בקראסט עשבי תיבול
מוגש עם רוטב טריאקי עדין – שילוב בין פריכות לרכות

פאי לימון עם מרנג איטלקי
קינוח שמחבר בין מתיקות לרעננות – סיום מתוק ברמה גבוהה

בסוף הסדנה נשב יחד סביב שולחן חגיגי, נצלם בגאווה את המנות שהכנו, ונהנה מארוחה משותפת באווירה מיוחדת.

🕒 פרטים כלליים:

• משך הסדנה: כ־3 שעות
• כולל: הדרכת שף, , יין חופשי, סינר, וארוחה מלאה
• מיקוםישראל בק 41 תל אביב

ℹ️ מידע חשוב:

• גיל ההשתתפות: מגיל 14 ומעלה (בליווי מבוגר עד גיל 17)
• אין כניסת תינוקות/פעוטות לסדנאות
• מקסימום 6 משתתפים יחד בסדנה פתוחה
• בקשות להושבה משותפת – יש לציין בזמן ההרשמה
• כל משתתף, צופה או מלווה – מחויב בתשלום
• שילוב בין הדגמות של השף לבין הכנה עצמאית
• מתכונים זמינים לסריקה בברקוד
• הסדנה מתקיימת רק במינימום 8 משתתפים
• הכיתה ממוזגת – כדאי להגיע עם לבוש חם

♿ נגישות:

כלל המתחם נגיש, פרט לסדנאות על הגג – נא לעדכן מראש לצורך התאמות

🚭 עישון:

אין לעשן במתחם, למעט אזור ייעודי בגג